秋の味覚　「あけび」と「四角竹の子」　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　四角竹の断面

　　　　　　毎年、１０月も半ばぐらいになると秋の訪れとして「あけび」や

　　　　　　「四角竹」などが出始めます。昔と違って今はなかなか目に

　　　　　　しなくなりました。私たちが子供のころはどこの山でも自生

　　　　　　しており子供のおやつ替わりに食べていたアケビです。

　　　　　　　また、四角竹は普通の竹の子は春先の４月ごろに出回る

                  のですがこの四角竹の子は秋の１０月ごろにならないと　　　　

　　　　　　出てきません。写真のように断面が四角な竹の子で、食べ方

　　　　　　は煮つけ、サラダ、天ぷら、寿しなどなかなか美味な味です。

　　　　　　今から少しづつ店頭などに出回りますのでご賞味あれ・・・